El carbón vegetal es el que se obtiene de la carbonización de la madera. Tiene un poder calorífico de 29.300 a 35.000 kJ/kCal. La carbonización puede ser hecha siguiendo procedimientos antiguos de "carbonera" o siguiendo técnicas modernas tales como hornos continuos o destilaciones secas. Es usado como primera materia para la obtención de carbono activo, como combustible ligero, para sintetizar carburo cálcico, cianuros, sulfuros de carbono, en la fabricación de electrodos, pólvora negra, materiales pirotécnicos, catalizadores diversos, en barbacoas domésticas i hornos de restauración para cocinar a la brasa, etc.
Nacional
Importación
Es el carbón que obtenemos de la carbonización de las maderas nacionales. Los hay de muchos tipos distintos; los más fuertes son los de encina y olivo, y los más volátiles los de pino y eucalipto. Es usado principalmente para uso doméstico y para restaurantes. Es el carbón que obtenemos de la carbonización de maderas del Argentina, el Paraguay, Sur-África y Brasil, tales como el "lapacho", el "quebracho", el "haitín", etc. Este tipo de carbón vegetal tiene propiedades un poco diferentes al nacional, generalmente tiene más poder calorífico y más durada de encendido. Es especial para el sector de la restauración.

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Briquetas de carbón
Las briquetas de carbón son el polvo compactado del carbón formando unas bolas. En una barbacoa doméstica los resultados de su combustión son generalmente inferiores a los del carbón vegetal, pero con un fuego continuado. Ideal para cocinar comida de cocción lenta. Se sirven en bolsas de 3 kg.
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